Una despensa desorganizada hace que la comida caduque sin darnos cuenta, dificulta encontrar lo que necesitamos y nos obliga a comprar productos repetidos. Con una buena organización, no solo ahorras dinero, sino que reduces el desperdicio, mantienes la higiene y optimizas el espacio disponible.

En esta guía aprenderás cómo ordenar tu despensa de forma práctica, visual y eficiente.

1. Vacía la despensa y limpia todo antes de organizar

Antes de ordenar, necesitas empezar desde cero:

• Retira absolutamente todo.
• Revisa fechas de caducidad.
• Tira productos abiertos en mal estado.
• Limpia estantes y cajones con agua tibia y jabón suave.

Este paso te permite evaluar realmente qué tienes y qué necesitas.

2. Clasifica los alimentos por categorías claras

Agrupar por tipos de productos facilita la búsqueda y evita duplicidades.

Categorías recomendadas:

• Conservas
• Pasta y arroz
• Legumbres
• Aceites y vinagres
• Especias
• Desayunos (cereales, galletas, cacao)
• Snacks
• Harinas y repostería
• Productos abiertos para consumir pronto

Cada categoría debe tener su propio lugar.

3. Utiliza envases transparentes y herméticos

Los envases herméticos mejoran la conservación y evitan plagas.

Ventajas:

• Ves exactamente la cantidad que queda.
• Mantienen el alimento fresco.
• Evitan derrames.
• Se apilan y maximizan el espacio.

Perfectos para arroz, harina, pasta, frutos secos y galletas.

4. Etiqueta todo para evitar confusiones

Etiquetas claras evitan errores y mantienen el orden a largo plazo.

Incluye:

• Nombre del alimento
• Fecha de apertura
• Fecha de caducidad o consumo preferente

Puedes usar etiquetas adhesivas, tiza líquida o rotuladores borrables.

5. Aplica el método FIFO para evitar desperdicio

FIFO = First In, First Out
O lo que es lo mismo: lo primero que entra, es lo primero que sale.

Cómo aplicarlo:

• Coloca los productos más nuevos detrás.
• Deja los más antiguos delante.
• Revisa el frente de cada estante semanalmente.

Esto reduce enormemente las caducidades olvidadas.

6. Aprovecha cajas, cestas y organizadores

Agrupan y mantienen el orden incluso en espacios pequeños.

Ideas:

• Cestas para snacks y productos de desayuno.
• Organizadores estrechos para latas.
• Cajones deslizantes para productos pequeños.
• Bandejas para botellas y líquidos.

Ayudan a mantener todo visible y accesible.

7. Crea una “zona de consumo inmediato”

Ideal para:

• Paquetes abiertos
• Productos a punto de caducar
• Snacks que quieres terminar antes

Colócala en el estante más visible para evitar olvidos.

8. Controla la humedad y la limpieza

Una despensa limpia es una despensa segura.

Recomendaciones:

• Limpia derrames al momento.
• Evita guardar productos húmedos.
• Usa desecantes si la despensa tiene poca ventilación.
• Revisa señales de insectos o moho cada dos semanas.

Conclusión

Organizar la despensa no solo hace la cocina más funcional, sino que también evita desperdicios, ahorra dinero y mantiene los alimentos frescos por más tiempo. Con categorías claras, envases herméticos, etiquetas y el método FIFO, tu despensa se convierte en un espacio práctico, limpio y fácil de mantener. Pequeños hábitos de organización ayudan a mantener la casa limpia durante más tiempo.